【韩国清酒是什么酒】韩国清酒，也被称为“미소주”（Misoju），是一种以大米为主要原料，通过发酵工艺制作而成的酒精饮料。虽然名称中带有“清酒”，但它与日本的清酒（Sake）在制作工艺和风味上存在明显差异。韩国清酒通常口感较为柔和，酒精度较低，适合日常饮用。
为了更清晰地了解韩国清酒的特点，以下是对韩国清酒的总结以及与日本清酒的对比表格：
一、韩国清酒简介
韩国清酒是用大米、糯米、水和酒曲（发酵剂）经过多次发酵制成的一种低度酒。它属于酿造酒类，酒精含量一般在10%左右，部分产品可达15%。韩国清酒在韩国饮食文化中占有重要地位，常用于节日、婚礼或家庭聚会中。
其风味通常较为清爽，带有淡淡的甜味和果香，适合搭配韩式料理如泡菜、烤肉等。
二、韩国清酒与日本清酒的区别（对比表）
| 项目 | 韩国清酒 | 日本清酒 |
| 原料 | 大米、糯米、水、酒曲 | 精米、水、酒曲 |
| 发酵方式 | 多次发酵，使用天然酵母 | 单次发酵，使用特定菌种 |
| 酒精度 | 通常10%~15% | 通常15%~20% |
| 口感 | 清爽、甜润、略带果香 | 醇厚、细腻、有层次感 |
| 用途 | 日常饮用、搭配韩餐 | 仪式感强、多用于正式场合 |
| 代表品牌 | 三清、大韩、新罗 | 月桂冠、獭祭、千寿 |
三、韩国清酒的饮用建议
- 温度：可冷饮或温饮，冷饮更显清爽，温饮则更突出香气。
- 搭配：适合搭配韩式泡菜、烤肉、炸鸡等口味较重的菜肴。
- 保存：应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
四、结语
韩国清酒虽名为“清酒”，但其制作工艺和风味与日本清酒有所不同。它以其独特的口感和亲民的价格，在韩国乃至国际市场上逐渐受到欢迎。如果你对低度酿造酒感兴趣，韩国清酒是一个值得尝试的选择。
