【夹心小蛋糕怎么做】制作夹心小蛋糕是一项既有趣又美味的烘焙活动，适合家庭聚会或下午茶时光。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约6-8个） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 植物油 | 30毫升 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 夹心材料（如奶油、果酱、巧克力酱等） | 根据口味选择 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 3 | 加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊顺滑。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烤约15-20分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀横向切开，中间夹入喜欢的夹心材料。 |
| 6 | 最后可撒上糖粉或装饰水果，即可享用。 |
三、注意事项
1. 打发鸡蛋：打发时要充分，这样蛋糕才会松软。
2. 温度控制：根据自家烤箱调整温度和时间，避免烤焦或未熟。
3. 夹心选择：可以根据喜好更换夹心材料，如草莓果酱、奶油奶酪、巧克力酱等。
4. 保存方式：做好后最好在当天食用，若需保存，可冷藏并用保鲜膜包裹。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款香甜可口的夹心小蛋糕了。无论是作为点心还是礼物，都是不错的选择。动手试试吧！
