【鸡蛋黄瓜汤的做法】鸡蛋黄瓜汤是一道简单又营养的家常汤品，主要食材为鸡蛋和黄瓜，口感清爽，适合早餐或午餐食用。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根（约300克） |
| 清水 | 500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/香葱 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄瓜洗净去皮，切成薄片；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 锅中加入清水，烧开后放入黄瓜片，煮约2分钟。 |
| 3 | 转小火，慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动。 |
| 4 | 待鸡蛋凝固后，加入适量盐调味，再煮1分钟即可关火。 |
| 5 | 出锅前可根据喜好加入少许香油或撒上香葱碎提香。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体质。 |
| 黄瓜 | 含水量高，富含膳食纤维和维生素C，具有清热解暑、利尿消肿的作用。 |
| 清水 | 帮助维持体内水分平衡，促进新陈代谢。 |
| 盐 | 调味，但需适量，避免摄入过多钠。 |
四、小贴士
- 鸡蛋液倒入时要缓慢，避免形成大块。
- 若喜欢口感更细腻，可提前将黄瓜焯水1分钟再与鸡蛋同煮。
- 想要更丰富口味，可加入少许豆腐或胡萝卜一起炖煮。
通过以上步骤和搭配，一碗清淡可口的鸡蛋黄瓜汤就完成了。不仅制作简单，还能满足日常营养需求，是健康饮食的好选择。
