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糯香豆沙卷的做法

2025-10-16 22:05:27

问题描述:

糯香豆沙卷的做法,跪求好心人,拉我一把!

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2025-10-16 22:05:27

糯香豆沙卷的做法】糯香豆沙卷是一道结合了糯米的软糯与豆沙的香甜的传统点心,口感丰富,制作过程也相对简单。以下是对这道点心做法的总结和详细步骤说明,帮助您轻松掌握制作技巧。

一、

糯香豆沙卷主要由糯米粉、豆沙馅、食用油等材料制成。其关键在于将糯米粉调制得柔软适中,同时确保豆沙馅的细腻与香甜。制作过程中需要注意面团的揉制和蒸制时间,以保证成品的口感和外观。整体步骤包括:准备材料、制作糯米面团、包入豆沙馅、蒸制完成。成品色泽洁白,口感软糯,适合早餐或下午茶搭配饮用。

二、详细做法表格

步骤 操作内容 材料准备 注意事项
1 准备材料 糯米粉200g、温水150ml、豆沙馅适量、食用油少许 可根据个人口味调整豆沙用量
2 和面 将糯米粉倒入碗中,加入温水,搅拌均匀后揉成光滑面团 面团要揉至不粘手为佳
3 分剂 将面团分成小剂子(约每个30g),搓圆后压扁成饼状 剂子大小一致便于后续操作
4 包馅 在饼皮中间放入适量豆沙馅,像包包子一样捏紧封口 避免馅料过多导致破皮
5 成型 将包好馅的面团轻轻擀成椭圆形薄片 可用保鲜膜包裹防止干燥
6 蒸制 将成型的豆沙卷放入蒸锅中,冷水下锅,大火蒸10-12分钟 蒸制时间不宜过长,避免变硬
7 冷却 蒸好后稍等几分钟再取出,避免热气导致表面塌陷 可撒少许椰蓉或糖粉增加风味

三、小贴士

- 糯米粉可以选用即食型,更易操作。

- 若喜欢更丰富的口感,可在豆沙中加入少量坚果碎或果干。

- 蒸制时在蒸笼上铺一层湿布或油纸,可防止豆沙卷底部粘连。

通过以上步骤,您可以轻松在家做出美味的糯香豆沙卷。不仅健康美味,还能带来满满的幸福感。快来试试吧!

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