【芹菜香干炒肉片的做法步骤】这道“芹菜香干炒肉片”是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常饮食搭配。下面将从准备材料到具体做法进行详细总结，并以表格形式展示关键步骤。
一、食材准备（4人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 200克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 香干 | 2块（约100克） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟。 |
| 2 | 芹菜洗净切段，香干切条，大蒜切片，生姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 4 | 加入香干继续翻炒，再放入芹菜段，快速翻炒均匀。 |
| 5 | 根据口味加入适量酱油和盐调味，炒至芹菜断生即可出锅。 |
三、小贴士
- 肉片要提前腌制，口感更嫩滑。
- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
这道芹菜香干炒肉片不仅味道好，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合追求健康饮食的朋友。尝试按照以上步骤制作，轻松做出一道美味家常菜！
