【牛奶醪糟鸡蛋的做法】牛奶醪糟鸡蛋是一道兼具营养与美味的传统小吃，尤其适合早餐或夜宵食用。它将牛奶、醪糟（甜酒酿）和鸡蛋巧妙结合，口感香甜绵密，具有暖胃养身的功效。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、做法总结
牛奶醪糟鸡蛋的主要原料包括：牛奶、醪糟、鸡蛋、冰糖（可选）。制作过程简单，只需将牛奶与醪糟混合后加热，再打入鸡蛋液，最后加入适量冰糖调味即可。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的现代人快速制作。
二、具体步骤与材料清单
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 准备材料：牛奶250ml、醪糟100g、鸡蛋1个、冰糖适量 | 牛奶、醪糟、鸡蛋、冰糖 |
| 2 | 将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸 | 牛奶 |
| 3 | 加入醪糟搅拌均匀，继续加热约2分钟 | 醪糟 |
| 4 | 鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动 | 鸡蛋 |
| 5 | 待鸡蛋凝固后，加入冰糖搅拌至融化 | 冰糖 |
| 6 | 关火，稍等片刻后即可盛出食用 | - |
三、小贴士
- 醪糟可以选择市售的甜酒酿，也可以自己发酵。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加醪糟的比例。
- 鸡蛋可根据个人喜好选择全蛋或只用蛋清。
- 冰糖可根据口味调整，也可用蜂蜜代替。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗香甜可口的牛奶醪糟鸡蛋，既健康又暖心，是秋冬季节的理想饮品。
