【蜜红豆双皮奶的家常做法】双皮奶是广东传统甜品，口感细腻、香滑可口，搭配红豆更添一份甜蜜与营养。下面是一份简单易做的家常版“蜜红豆双皮奶”做法总结，适合家庭制作。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 纯牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜂蜜 | 30g |
| 红豆 | 50g（提前泡发） |
| 白砂糖 | 15g（可选） |
二、制作步骤
1. 泡发红豆
将红豆提前浸泡4小时以上，或隔夜，确保软化后更容易煮熟。
2. 煮红豆
将泡好的红豆放入锅中，加入适量水，小火慢煮至软烂，根据口味加入白砂糖调味，煮好后放凉备用。
3. 处理牛奶
将牛奶倒入碗中，用勺子轻轻搅拌，去除表面的奶皮。
4. 打蛋液
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后加入蜂蜜和少量牛奶调匀，形成蛋奶液。
5. 混合材料
将煮好的红豆加入蛋奶液中，搅拌均匀。
6. 蒸制双皮奶
将混合好的液体倒入干净的容器中，盖上保鲜膜或盖子，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待表面凝固即可。
7. 冷却享用
取出后稍等片刻，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 牛奶最好选择全脂牛奶，口感更香滑。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加牛奶量。
- 蜂蜜可根据个人口味调整，也可用白砂糖代替。
- 蒸的时间不宜过长，否则容易影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的蜜红豆双皮奶了。既保留了传统的风味，又加入了红豆的绵密口感，非常适合下午茶或作为甜点享用。
