【超简单黑珍珠丸子的家常做法】黑珍珠丸子是一道传统甜点，外皮软糯，内馅香甜，深受大家喜爱。其实只要掌握好步骤和材料，自己在家也能轻松做出美味的黑珍珠丸子。以下是一份详细的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10颗） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 黑芝麻粉 | 30克 |
| 红糖/白糖 | 50克 |
| 温水 | 80-100毫升 |
| 椰蓉或糯米粉（用于裹外层） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、黑芝麻粉和红糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 一边慢慢加入温水，一边用筷子或手揉成团，直到面团不粘手为止。 |
| 3 | 将面团搓成小圆球，每个大约20克左右。 |
| 4 | 取一个丸子，用手掌轻轻压扁，中间挖一个小洞，放入适量的椰蓉或糯米粉作为内馅。 |
| 5 | 用双手将丸子捏紧封口，再滚圆。 |
| 6 | 最后在表面轻轻撒上一层椰蓉或糯米粉，使其更香更滑。 |
| 7 | 放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的黑芝麻味，可以增加黑芝麻粉的用量。
- 蒸的时间不宜过长，否则丸子会变硬。
- 可以根据个人口味选择是否加糖，也可以换成蜂蜜调味。
- 做好的黑珍珠丸子可冷藏保存，吃之前稍微加热即可。
四、总结
黑珍珠丸子虽然看起来有点复杂，但其实只要按照步骤来，就能轻松完成。它不仅味道好，而且制作过程也很有趣，非常适合家庭制作。无论是作为下午茶点心，还是节日小吃，都非常合适。快试试看吧！
